Une fois arrivés à votre table, votre vaisselle sera le premier élément que vos convives remarqueront. Aussi vaut-il la peine de bien choisir les éléments qui la composent afin de définir un style remarquablement réussi qui fera certes son effet sur tout le reste de la soirée! Assiettes de faïence, couverts d’argent et verrerie de cristal sont des options élégantes pour des dîners officiels.
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Oiseaux et coquillages romantiques, lignes fines et dorures classiques, noir et blanc à géométries modernes? Et vous? Vers quel style pencherez-vous?
Peu importe vos préférences, afin de bien réunir tous vos éléments de service, il est important de repérer certaines lignes, courbes et détails que vous devrez tenter de répéter à travers chacun de vos éléments. Si un modèle vous interpelle avec ses lignes géométriques droites ou ses fleurs stylisées, tout en courbes et en rondeurs, accentuez ces formes dominantes dans vos linges de tables, votre coutellerie et dans vos verres.
De menus détails qui semblent anodins, mais qui font toute la différence aux yeux des plus observateurs qui ne rateront pas l’occasion de mettre en valeur vos talents et votre incomparable souci du détail.
LA VAISSELLE FORMELLE Le nombre de couverts à acheter dépend de la quantité de convives qui auront la chance de fréquenter votre table. Bien que huit couverts soient suffisants à une petite famille, douze est généralement le chiffre magique pour ne manquer de rien le temps venu.
Par personne, un ensemble de service de base comprend généralement l’assiette, l’assiette à salade, le bol de soupe, la tasse et la soucoupe, alors que les ensembles formels plus grandes peuvent également inclure des assiettes à pain, assiettes à dessert et articles de service, comme une théière ou un plat de service.
Ces ensembles assortis de vaisselle ne vous limite cependant qu’à un seul regard. Aussi voudriez-vous peut-être ajouter d’autres éléments à votre ensemble formel: une soupière, des sous-assiettes ou des plats de service supplémentaires.
Un mélange savant de différents modèles de vaisselle peut rendre un repas fort divertissant, mais beaucoup de gens ne savent pas par où commencer pour créer de jolies combinaisons, harmonieuses et recherchées. Un petit truc: commencez avec l’assiette, votre plat principal, qu’au préalable vous aurez choisie en fonction de votre décor et de l’ambiance que dégagera votre table une fois dressée. L’assiette est donc votre point focal.
Repérez-y une couleur et procurez-vous de nouvelles pièces en ce sens: la couleur est un excellent dénominateur commun pour un ensemble de vaisselle. Or si votre assiette principale est à motifs, vos nouveaux morceaux devraient être unis ou imprimés de motifs assortis à votre vaisselle: alors que les rayés donnent bien sur des motifs à fleurs ou un paisley, mais il n’en est pas de même avec les carreaux. Avant d’aller magasiner, faites des photos des articles que vous avez déjà. En boutique, vous serez mieux à même d’harmoniser votre ensemble de vaisselle formelle.
Lors de votre prochaine fête: vous brillerez autant que votre table!
Pour ce qui est du dessert, des fromages, des thé, café ou espresso, s’ils sont servis à la même table que le repas, vous pourriez, sobrement, les présenter dans une vaisselle assortie au reste de celle que vous aviez utilisée jusque là lors de votre soirée, mais cette règle n’est pas obligatoire. Vous pourriez aussi faire appel à un style bien différent pour clore ce dernier service avec une touche anti-conformiste amusante qui ajoutera de l’intérêt à votre festin. Cette option est encore plus de mise si le digestif est consommé à l’extérieur ou dans une autre pièce.
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LES MATÉRIAUX Traditionnellement, la vaisselle vient dans quelques matériaux différents qui comprennent les céramiques (terres cuites), soit le grès, la faïence et la porcelaine. Aujourd’hui, on peut aussi se tourner vers le verre ou les céramiques à effets miroirs, qui donnent un look résolument moderne à toute table!
Dans l’ordre de résistance aux dégâts, la porcelaine est un choix gagnant, suivie du grès, et de la faïence. La faïence, souvent ornée d’or, d’argent ou de platine, est d’ailleurs un choix particulièrement élégant lors de soirées formelles et classiques. Certes, il faut la traiter avec soin, la laver à la main et la garder loin du micro-ondes, mais pour le plaisir des yeux et de n’en faire qu’une utilisation très chic et occasionnelle, allez-y et offrez-vous au moins quelques pièces: un plat à service, un ensemble pour le thé? L’or, l’argent et le platine créent instantanément une ambiance élégante et inviteront vos convives à partager de riches conversations! Pour vous aider à faire un choix, voici quelques comparatifs utiles:
Le Grès
• Esthétique rustique
• Solidité et résistance au lave-vaisselle
• Résiste au micro-ondes
• Ne résiste pas aux chocs
• Peut-être vitré pour un look plus blanc, plus contemporain
La Faïence
• Offert dans de superbes modèles et coloris
• Économique
• Fragile
• Résiste peu ou pas du tout aux chocs, au lave-vaisselle et au micro-ondes
(encore moins si elle elles ornée de dorures!)
La Porcelaine
• Esthétique délicate
• Durabilité et résistance au lave-vaisselle
• Résiste parfois au micro-ondes, jamais si elle présente des motifs dorés
• Résiste peu aux chocs
• Produit coûteux
Le Verre
• Esthétique moderne et élégante
• Souvent offert en verre recyclé, donc écologique
• Vaste gamme de qualité et de prix
• Résiste au lave-vaisselle (si on ne colle pas trop les morceaux les uns sur les autres)
• Résiste au micro-ondes
• Souvent traité pour résister aux chocs
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LES RIGOLOTES Si vous avez assez d’espace de rangement, vous pourriez vous permettre d’adapter chacun de vos services à vaisselle à un thème qui lui est propre: Rouge et blanc pour Noël, jaune et lilas pour Pâques, vert et doré pour la Saint-Patrick? À vous de fixer vos propres règles ou à laisser déborder votre imagination! Vos convives s’en rappelleront!
L’ARGENTERIE Résistant, de bonne qualité, souvent de bon design et parfois abordable, bien que l’acier inoxydable soit le matériau le plus commun pour les ustensiles, lorsqu’on parle de qualité, de chic, de race et d’élégance, on ne peut le faire sans mentionner l’argenterie. L’argent sterling… métal malléable non-toxique et brillant façonné en de si beaux objets! Malheureusement, l’argent est relativement fragile par rapport à d’autres métaux et peut facilement développer des taches, des rayures et ternir… Mais il n’en tient qu’à vous de rendre à l’argenterie toute sa gloire d’antan! Avec du bicarbonate de soude, un vernis écologique, du dentifrice et un bon chiffon, une fois l’an, faites la briller à nouveau! Ou sinon, optez pour l’étain?
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LA VERRERIE FINE Si vous êtes à la recherche d’une verrerie qui doit être utilisée lors d’occasions formelles ou si vous souhaitez équiper votre bar personnel de produits de classe, une verrerie en cristal pourrait bien faire votre bonheur. Mettant en valeur non seulement la couleur des liqueurs qui se trouvent à l’intérieur, le cristal met en valeur votre goût naturel pour les choses fines, délicates et nobles. Le cristal est un verre mince qui sonne bien lors de toasts, assurez-vous de choisir ce matériau au minimum pour vos flûtes à champagnes et/ou vos coupes à vin dont la tige fine rend toujours le verre tellement élégant. Lorsqu’on commence à se choisir une verrerie «pour gastronome averti!», on se rend compte qu’il ya beaucoup de styles et d’options sur le marché. Aussi, nous vous proposons les plus courants afin de vous aider à construire votre nouvelle collection:
• Verres à vins rouges
• Verres à vins blancs
• Verres (ou choppes) à bière
• Flûtes à champagne
• Verres à cocktails
• Verres à liqueurs
• Verres à shooters
• Verres à whisky
• Verres à porto
• Verres à cognac
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2- Comment choisir le bon habillage de fenêtres
3- Comment choisir la vaisselle, les ustensiles, les couverts, la verrerie
4- Comment choisir les linges de table, nappes et napperons
5- Comment réussir une section bar, bistro et lounge
6- Comment choisir les bons accessoires pour bien réussir un projet déco
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